- Kodu: 945
- Türkçe İsmi: Kars, Sofra ve Kültür
- İlgili Olduğu İl: Kars
- Türü: Kitap Bölümü
- Alan / Disiplin: Array
- Konu: Kars mutfağı
- Dili: Türkçe
- Yayın Yılı: 2014
- Kaçıncı Baskı: 1
- Kitap İsmi: Alplerden Kafkaslara Kars Peynirciliğinin 150 Yıllık Tarihi
- Yayın Yeri: İstanbul
- Yayınevi: Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği
- Sayfa Aralığı: 202-211
- Anahtar Kelimeler: Kars, sofra kültürü, mutfak kültürü, geleneksel sofralar
- Bilgilerin Alındığı Kaynak: Alplerden Kafkaslara Kars Peynirciliğinin 150 Yıllık Tarihi
- Araştırmayı Yapan Kişi: EK
Kitap Bölümü
Kars, Sofra ve Kültür
Yazarlar : Arzu Durukan
Katkıda Bulunanlar : Ozan Torun
Editörler : İlhan Koçulu
Detaylar
| Kodu | 945 |
| Türkçe İsmi | Kars, Sofra ve Kültür |
| İlgili Olduğu İl | Kars |
| Türü | Kitap Bölümü |
| Alan / Disiplin | Array |
| Konu | Kars mutfağı |
| Dili | Türkçe |
| Yayın Yılı | 2014 |
| Kaçıncı Baskı | 1 |
| Kitap İsmi | Alplerden Kafkaslara Kars Peynirciliğinin 150 Yıllık Tarihi |
| Yayın Yeri | İstanbul |
| Yayınevi | Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği |
| Sayfa Aralığı | 202-211 |
| Anahtar Kelimeler | Kars, sofra kültürü, mutfak kültürü, geleneksel sofralar |
| Bilgilerin Alındığı Kaynak | Alplerden Kafkaslara Kars Peynirciliğinin 150 Yıllık Tarihi |
| Araştırmayı Yapan Kişi | EK |